Males-herbes

Males herbes

Receptes amb plantes silvestres

18,50

Fotografies de Jordi Garcia

35 delicioses receptes que incorporen les ‘males herbes’, des d’amanides fins a postres passant per paelles o guisats.

Aquest llibre és un apropament gastronòmic i fotogràfic a les denominades males herbes (i altres plantes silvestres i halòfiles). A través de les seves pàgines, es convida el lector a considerar el món vegetal que creix naturalment en boscos, marges de camins i zones costaneres com a ingredients per desenvolupar receptes creatives, delicioses i saludables. En aquesta mateixa editorial Beatriz de Marcos i Jordi Garcia ens regalen aquesta interpretació de la cuina contemporània que aposta per acostar la naturalesa més silvestre a la nostra taula.

Share on twitter
Share on facebook
Share on email
Opcions de compra

Fitxa tècnica

Autoria
Jordi Garcia | Beatriz de Marcos
Col·lecció
Altres cuina,
Primera edició
març 2021
ISBN
978-84-1356-033-5
Enquadernació
Rústica amb solapes
Mides
17 x 24 cm
Pàgines:
152
BeatrizDeMarcos
Sobre:

Beatriz de Marcos

Nascuda a Santander el 1974 i nòmada des de llavors, té formació artística i viu entre fogons des de la infància. Professionalment, ha passat per diferents àmbits fins a arribar a l’estilisme gastronòmic, que és la seva actual dedicació des de fa gairebé una dècada, en l’àmbit de la publicitat i del món edit orial i amb projectes personals publicats tant en territori nacional com internacional. Especialitzada en cuina mediterrània, vegetariana i saludable, li interessa expressar a través del menjar tot allò que hi ha darrere d’una emoció i crear continguts més propers a l’àmbit artístic. Amb gens mariners i passió per la naturalesa, adora el mar i la terra, totes les històries que expliquen i els meravellosos productes que proveeixen.

Jordi-Garcia
Sobre:

Jordi Garcia

Nascut a Barcelona el 1958, descobreix la fotografia als 13 anys, mentre treballa com a aprenent d’il·lustrador. Fotògraf vocacional i autodidacta, s’inicia en el reportatge documental i la fotografia artística i produeix obra personal que exposa en galeries i museus. Especialitzat en fotografia creativa d’alimentació, porta més de 30 anys tr eballant per a clients, editorials i agències de publicitat. Internacionalment, el seu treball està representat per una agència francesa. Ha publicat un parell de llibres culinaris propis i li entusiasma realitzar i produir projectes fotogràfics relacionats amb l’art i la gas tronomia al marge d’encàrrecs comercials.

Opinions dels lectors

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Males herbes”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Altres llibres
Jordi Garcia i Beatriz de Marcos
No data was found

Altres llibres
Cuina i gastronomia

Vols subscriure’t a la nostra
Newsletter per rebre les
darreres novetats?

Apunta’t a la comunitat de lectors en llengua catalana on es comparteixen idees, paraules, experiències i emocions

Vols subscriure’t a la nostra Newsletter per rebre les darreres novetats?

Apunta’t a la comunitat de lectors en llengua catalana on es comparteixen idees, paraules, experiències i emocions

Males herbes
Vols subscriure’t a la nostra Newsletter per rebre les darreres novetats?