La cuina del Serrallo

La cuina del Serrallo

121 receptes del barri mariner de Tarragona

11,30

«Hi ha peixos de totes les classes, per a tots els gustos i paladars, des del bon gourmet (suquets, graellades, fregitel·les, romesco…) fins a un malalt (peix a la planxa, bullit…). Si sentim explicar els pesca­dors, tots tenen el seu secret, la recepta passada de pares a fills durant moltes generacions, solucions a vegades molt senzilles que només falta tenir ganes de fer-les, però amb el cor. I, parlant del marisc, quanta variació! Qui és capaç de preparar un bon aperitiu sense marisc? Musclos, llagostins, gambes, ostres, cloïsses… Qui ha sabut portar a la cuina tot aquest tresor del mar, captant els secrets i els ambients de tots els racons, és la Mari Carme Arjona en el seu llibre. Convido l’amable lector a llegir-lo, ja que descobrirà i gaudirà d’una cuina molt especial: la dels fruits del mar.»

Share on twitter
Share on facebook
Share on email
Opcions de compra

Fitxa tècnica

Autoria
Carme Arjona Cabello
Col·lecció
El Cullerot, 2
Primera edició
març 1999
ISBN
978-84-9791-342-3
Enquadernació
En rústica
Mides
15,5 x 23,3 cm
Pàgines:
128
Icono Usuario
Sobre:

Carme Arjona Cabello

(Valls, 1956) entrà en contacte directe amb el món de la pesca quan es va casar, l’any 1979, i va anar a viure al tarragoní barri del Serrallo. A la vegada també va anar creixent la seva afició per la cuina i es presentà als concursos de romesco, d’arròs i de fideuà, i això li va valdre l’obtenció dels títols de Mestra Romescaire i d’Experta en Arrossejat i Fideuà. La inquietud per conèixer allò que es movia al voltant de la cuina la impulsà a entrar en el món de la restauració. Féu cursos de professora de conducta i bones maneres a la taula i de tastadora i coneixedora de vins. Obtingué el títol de diplomada en Dietètica i Nutrició. El 1995 va obrir el seu Taller de Cuina al Serrallo, on va impartir classe diversos anys. Ha col·laborat en mitjans de comunicació com el Diari de Tarragona, Ràdio Tarragona i la Cadena SER. És una de les protagonistes del llibre Empresàries de Catalunya, obra d’Àngel Font, de la col·lecció “Personatges de Catalunya”.

Opinions dels lectors

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “La cuina del Serrallo”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Altres llibres
Carme Arjona Cabello

Altres llibres
Cuina i gastronomia

Vols subscriure’t a la nostra
Newsletter per rebre les
darreres novetats?

Apunta’t a la comunitat de lectors en llengua catalana on es comparteixen idees, paraules, experiències i emocions

Vols subscriure’t a la nostra Newsletter per rebre les darreres novetats?

Apunta’t a la comunitat de lectors en llengua catalana on es comparteixen idees, paraules, experiències i emocions

La cuina del Serrallo
Vols subscriure’t a la nostra Newsletter per rebre les darreres novetats?