El llibre de les receptes d'estiu

El llibre de les receptes d'estiu

13,80

A la una… a les dues… a les tres. És el moment de fer el salt. De passar de cuiners a planificadors. Però no us espanteu. No us demanaré que feu cap màster en organització. Simplement us demano que sigueu capaços de fer el salt que suposa pensar, no per a una setmana, com deia la contracoberta del primer llibre de la sèrie, sinó per a un any. L’estiu que afronta aquest llibre és, a casa nostra, l’estació rica i diversa per excel·lència. El moment de preparar conserves i congelats per a la resta de l’any. Sabeu el plaer que dóna obrir un pot de pasta d’albergínia pels volts de Nadal? O descongelar una escalivada per menjar-la amb una torrada feta al foc a terra? Ha arribat l’hora de fer conservats i conserves, que no necessàriament han de passar pel pot i estar mesos a la nevera o al congelador. Tant o més important que conservar és fer-ho en les millors condicions. No ens enganyem, l’època en què vivim demana també —i això no contradiu el que deia al segon llibre— una certa disponibilitat de producte i preparat, que permeti de tant en tant un caprici. Quan em veuen conservar ceba sofregida, els amics em pregunten quan la consumiré. La resposta és sempre: “Quan em vingui de gust”.

Share on twitter
Share on facebook
Share on email
Opcions de compra

Fitxa tècnica

Autoria
Francesc Murgadas i Bardí
Col·lecció
El Cullerot, 39
Primera edició
juny 2006
ISBN
978-84-97912-11-2
Enquadernació
En rústica
Mides
15,5 x 23,3 cm
Pàgines:
216
Icono Usuario
Sobre:

Francesc Murgadas i Bardí

Neix a Vilanova i la Geltrú (Garraf). Actualment, resideix a les Cabanyes (Alt Penedès). Llicenciat en Ciències Biològiques, ha passat de la seva càtedra de Ciències Naturals al món de la gastronomia i la cuina; n’impareix classes tant als cicles formatius de l’IES Joan Ramon Benaprès de Sitges com a la Universitat Ramon Llull, en la diplomatura de Turisme. 

Combina aquestes activitats amb col·laboracions a diversos mitjans de comunicació. Després d’una etapa inicial, llarga i intensa. a Ràdio 4 i una estada de cinc anys a Catalunya Ràdio com a col·laborador del prorama La solució, ha recalat des de fa dues temporades a COM Ràdio, on intervé en el programa Això no toca

Col·laborador de la revista Descobrir Cuina, des de fa sis anys, publica les seves receptes al diari Avui en el suplement des divendres i amb diversos formats. Fruit d’un d’aquests formats, mantingut durant un parell d’anys, neix aquest llibre, que no és, però, el primer de l’autor en aquest camp.

D’entre els títols publicats destaca la triologia Els productes a la taula, Jocs de fogons i Els estris a la cuina, recull de receptes i conceptes que publica, setmanalment des de fa quinze anys, a La Fura

Recull de Premsa

Cuina Cinc – 26/08/2015

Vilaweb – 18/07/2015

Veure més

Opinions dels lectors

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “El llibre de les receptes d’estiu”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Altres llibres
Francesc Murgadas i Bardí

Altres llibres
Cuina i gastronomia

Vols subscriure’t a la nostra
Newsletter per rebre les
darreres novetats?

Apunta’t a la comunitat de lectors en llengua catalana on es comparteixen idees, paraules, experiències i emocions

Vols subscriure’t a la nostra Newsletter per rebre les darreres novetats?

Apunta’t a la comunitat de lectors en llengua catalana on es comparteixen idees, paraules, experiències i emocions

El llibre de les receptes d'estiu
Vols subscriure’t a la nostra Newsletter per rebre les darreres novetats?