Joan Jofre Español

Joan Jofre Español

JoanJofre

Joan Jofre Español

(Alió, Alt Camp, 1950–2019) va ser cuiner, i des dels disset anys es va moure entre fogons: a Valls, Tarragona, Barcelona, les Canàries, les Balears, Andalusia, el País Basc… Publicà els llibres Todo el bacalao a su alcance (1992), La cuina del calçot (1997), La cuina de l’avellana (1999), aquests dos últims juntament amb Agustí Garcia Carrion, i Torrades. 365 receptes de pa torrat (2004).

Últims llibres
Joan Jofre Español

Vols subscriure’t a la nostra Newsletter per rebre les darreres novetats?